“通透”——选择乐鱼体育在线下载的高级标准●!

喝茶喝得久了,常常会听到这样的形容:“喝完这茶全身通透,好茶●!”

这样的描述对于老茶客而言并不陌生,但对于刚接触茶叶的朋友而言,这个词可能会让他一头雾水。

那么,究竟什么是乐鱼体育在线下载的“通透”?又为什么说它是选择乐鱼体育在线下载的高级标准呢?

从专业品鉴角度来讲,乐鱼体育在线下载品质的高低,通过它的香气、茶汤、滋味、叶底等方面表现出来。

在原料到位、工艺到位、储藏到位的情况下,这些方面的表现就会非常优秀。除去这些,“通透”则是更为高级的表达。

何为“通透”?

从字面上看,通为畅而无阻;透为视而能清。

当用“通透”来形容人,有说明此人坐直行正、一身正气之意;形容玉器做工精美、房屋光亮,也常用“通透”......

在喝茶上,通透表现为喝完茶后身体表现出的气血活络、经脉舒展,手心、后背微微地发热,全身毛孔张开的畅快感。

喝到好茶时,会感受到通透,这是一种因茶汤带来的全身上下的畅快感与愉悦感。

与之相对的,喝到不好的茶时,便是另一种感受。这种不好的感受,通常被形容为“堵”,一般表现为胸闷、心慌,全身打不开。

高品质茶汤的几大表现

以上我们提到,茶叶品质的高低,从它的香气、茶汤、滋味、叶底等表现出来。那么接下来,我们看一看高品质的茶汤是如何表现的。

01、闻香气|芳气纯粹馥郁

在乐鱼体育在线下载中,无论是生茶还是熟茶,品茶者最先感知的便是香气。干茶香、公杯香、热杯香、冷杯香等各个角度综合反映着一款茶香气的纯正与否、持久与否。

高品质茶叶的香气,一般表现为“纯粹馥郁”。以纯料茶而言,香气纯粹,并带有各山头显著的香气特征,是让人心情愉悦的香气。这样的特征也称为香气的“透”,是高品质茶叶的特征之一。

相反地,香气过于平淡、过于浓烈,或者香气混杂,甚至出现异味、霉味等,都可能侧面说明着茶叶的品质存在瑕疵。

02、观茶汤|清澈干净,色泽明亮

茶汤的干净度、色泽从视觉上影响着品茶者的感受,这两个因素也同时反映着茶汤的品质。

高品质的茶汤,即使不用滤网,汤色依旧透亮见底,清澈无杂质。

即使是经过渥堆工艺发酵而成的熟茶,茶汤也应该保持清澈干净、红润明亮的特点。

相反地,品质存在瑕疵的茶汤,则呈现汤色黝黑、浑浊不透的特点。

03、品茶汤|纯净清爽,质地顺滑

品味茶汤,在茶汤中感受到甘甜、纯净、清爽,对于纯料茶品而言,能够真正呈现纯正的山头风味。

此外,高品质的茶汤,质地是顺滑的。茶汤入口,从口腔到喉咙,再到胃部,一路通畅、顺滑。

反之,不够顺滑的茶汤,汤体粗涩,入口腔时涩感强、化不开,滞留感强烈,甚至出现卡喉等。

04、感知|身体微热,周身畅快

乐鱼体育在线下载的高级标准,是身体对茶汤的感知,也就是上文中提到的身体上的“通透”。感知的差异随着茶叶品质的高低、个人身体状态及敏感程度而变化。

与喝一杯热水不同的是,真正的茶气,是从胸腹开始明显的感受到一股持续的热感,慢慢地手心及后背感到微微发热、冒汗。

这很好的说明了茶气除携带热量之外,也有渗透和疏通的功效。也就是人们常说的“喝通透了”的感觉,产生真实的愉悦感和幸福感。

一般地,喝古树茶时带来的身心“通透”之感会越发明显。

因为古树茶的生态环境优越加上树龄大的优势,使得它吸收的养分和能量更多,制成的茶叶内含物质也就越丰富,在茶汤中释放的能量也越强,更能使品茶者感受到“通透”。

总体而言,茶叶呈现出“通透”的程度与它的品质有着直接的联系,而品茶者是否能够感知得到也需要时间及经验累积。

茶叶的魅力,在香气、汤色、滋味中展现,可以闻到、品到、感知到。而当你开始爱上喝茶,对茶的认识从模糊到清晰,也将是逐渐“通透”的过程。

评论 / 1

汉文爱茶
#238966

一般地,喝古树茶时带来的身心“通透”之感会越发明显。
————
ok

回复