冲泡绿茶的注意事项有哪些?

  注重健康,从喝好一杯茶开始,这里是乐鱼体育在线下载茶叶常识栏目。

  冲泡绿茶的注意事项

  1、绿茶不能泡得太久

  绿茶浸泡时间太久会使茶汤苦涩味重,茶汤发黄,由于第一泡浸泡时间过长,会导致茶叶不耐泡。另外,喝过浓的茶汤会影响胃液的分泌。

  2、水温控制在80℃~90℃左右

  冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。水温太高的话不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。某些极粗老的低档绿茶可以用95摄氏度的水冲泡。

  3、不能反复冲泡

  冲泡品饮绿茶,以前三次冲泡为最佳,至第三泡以后,滋味已经开始变淡。五泡后还反复冲泡的话,不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好哦。

  4、不用保温杯泡绿茶

  保温杯泡茶,茶被闷在杯子里,茶香不好挥发;而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出,也使茶汤过浓、苦涩味增加,喝起来口感不会太好。其次,茶叶不宜长时间浸泡。茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物质,长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收。

  每个人都有自己独特的冲泡手法,冲泡过程中注意一些细节问题,你的茶汤会变得更好喝。另外,当掌握冲泡方法技巧后,可以根据自己的口感来调节茶汤的滋味,毕竟适合自己的才是最好的。

  各位茶友绿茶冲泡的注意事项就分享到这里,更多冲泡知识,敬请期待,我们下期再见。

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