吴疆说普洱:茶行业滑坡,明年的批发市场估计会垮掉50%

  这是一篇旧文,大概是2018年写的。略做修改,如下:

  之一

  前几天一个企业家来找我,去年做了1800吨,营业额5-600千万,我算了算,也就30元一公斤的单价,这还是成品,包含10元-20元一公斤的加工费的单价。这样单价的企业尚且在滑坡,可想而知,这个行业的滑坡程度。

  在中低端茶厂这一段,面对的都是硬性的市场需求,大量的客户群体都是批发商及网商,所加的利润都不高,都是10个点到25个点之间,刨掉7到8个点的费用,算算利润少的可怜。

  这样的企业在乐鱼体育在线下载行业来说算是不错的企业,同样经不起任何风吹草动,原因在于资本的积累不够。产业化之后的资本运作这一块,云南的投资背景也好,投资人才也好都是产业在喊喊口号就算了。

  硬性需求(指中低端市场这一块)按道理来说,是会越来越大的,这是文化导入的结果,乐鱼体育在线下载如今在全中国都在普及,只是因为生熟茶的定位不同,各取一段在喝而已。

  但是,从今年行业反映的数据来看,大部分加工商、品牌商、销售商,销售都是严重下滑,很有可能,明年的市场会垮掉一半。

  之二

  从市场的层面来看,乐鱼体育在线下载的知名度在不断扩大,消费者每年都在增加,这意味着需求也在增加。

  需求在增加,而销售在减少,市场是如此诡异?

  一个原因是金融茶吸引了大量的资金,也就把原本应该投入消费的资金吸引去赌钱了,举个例子,一款“轩辕号”,现在的市价约160万一件,一万件就是160亿,勐海300家厂,瓜分这一款茶的金额,足以让每一个茶厂做大做强,可惜,卖茶哪有赌钱的刺激力度高。

  其二,真正的消费的,围绕山头茶,价高量小,市场的份额再一次缩小。从炒茶到喝茶,消耗又再一次缩小。

  其三,关键在于市场的蛋糕并没有做大,原有的市场又被瓜分了。

  乐鱼体育在线下载的市场严重依赖于人脉市场的开拓,单店是靠人脉,品牌也无非是单店的人脉的累加,除开金融模式,大部分厂家尚不具备商业模式这一说。

  如果说十年前做山头茶的占到了先机,现在的市场家家都是“古树茶”的时候,大家的品质都被平均了。

  人脉被瓜分,品质被平均,市场的反应当然就是严重下滑。

  华南的仓存满了,6070后的仓满了,甚至80后都有爆仓的危险,90后的仓储又在哪里呢?

  市场的反映如何不糟糕?

  之三

  茶叶好像是个低门槛,做房地产的开,上两天茶艺课的也开。

  然而,真正能理解茶叶核心的不多,尤其是乐鱼体育在线下载,和很多茶类的运作是反的,别人要新,普洱要陈,而市场扩大后又是似新非新,任何人做茶,还是得好好琢磨一番的。

  当然,这不是说乐鱼体育在线下载这个行业不行,这个行业是一个绝佳的行业,只是具体到个体,要做大,时也,命也。

  以前的行业,甚至现在,很多人很多企业一心做大,做规模化,我认为这是狗屁不通的事,一个人一个企业有多大的造化,只是自己个人福报的观照,仅此而已,撑不了场面才去强撑,这才是造假的根源。

  一个农产品,生产可以标准化,为什么口味也要标准化,规模化?

  这不是和时代在唱对台戏?

  这是山头文化、老茶文化导致的一种必然——圈子文化盛行。

  大家都局限于圈子,大家的手段也都用尽于圈子。

  这不是哪一家企业的问题,更不是哪一个人的问题,而是整个行业的文化畸形。

  这是个结构性的脓疮,只是所有人深陷其中,而不能自拔,而无法醒悟。

  之四

  放眼看看,隔壁的贵州17年做了33万吨,大部分是绿茶,大部分是当年消耗掉的,而乐鱼体育在线下载呢?云茶呢?

  这个话题有点大了,本来不是该我关心的,只是这几日都有企业家来讨论,谈谈我的一点看法。

  有两三个企业家来找我,说要做快销品。这是因为我说过一句话,发酵食品行业,一定会出现一个独立企业年销售额达到上百亿的,比如药品,比如白酒,比如烟草,比如榨菜,比如老干妈等等等等。

  但是,快销品是什么?我问了几家企业,都不知道。只知道市场严峻,必须转型。

  我们一点点来梳理。

  产品形态的改变。散茶、袋泡、小沱茶、巧克力砖,这些产品不是早就有了吗?那快销起来了没有呢?表面上,网商都是方便型产品的销售占了大头,然而,比之线下的品牌而言,任何网商的销售都是微不足道。

  推测一个网商企业的销售额,比之线下要好推测,客单价、打包量即可分析,做到2000万以上的企业,基本上就是有打包团队整天在打包了。

  推测线下品牌的销售额,同样有方法,店面+存货,店面的多与寡决定了销售额,30个以上的连锁导致销售额放大,50个以上的连锁导致销售额裂变。道理很简单,品牌的规模效应出来了。有很多企业拼命开店,那是为了金融模式做准备,那又是另外一码事。

  存货的多寡,又决定了企业的生命线,这是一个品牌企业必须做的,因为品牌企业 生产周期和销售周期与小茶商不同,必须有稳定的产品输出,保证持续性、稳定性。

  存3000吨茶叶,按照42片15计算,等于20万件,这就需要20万件的仓储,乐鱼体育在线下载行业有寥寥几家能做到?由此可知,绝大部分上茶行业百强榜的企业,销售额都可以把前面第一个数字去掉。

  核心的原因在于,乐鱼体育在线下载快销不快销,产品仅仅是其中的一环,而绝不是决定的根本原因。这就好比前两轮讨论的茶不能当药卖的道理,老班章、冰岛畅销绝对不是这两个山头的茶叶治疗了某种特殊病。

  快销品有几个特征,一个是单品重量少,一个是单品价值低,利于消费者做简单的抉择,加上商超渠道的动线设计,消费者容易对快销品产生“冲动性购买”。这是产品+价格+渠道+动线设计+产品海报导致的结果。但是,现在的问题是,如果乐鱼体育在线下载仅仅是复制其他行业的经验,之前的龙某、兰某某等等企业早就成功了,我第一本书在他们最火的时候即判断他们不成功,根本的原因还是在于乐鱼体育在线下载“传统”这一块的基因太强大了,仅仅是一种简单的复制,死路一条。

  现在的乐鱼体育在线下载行业,其实缺乏的是商业体系没有人去做,大家都是突出产品或者渠道或者文化当中的某一块,而不是运行一个整体,至少透明化这个体系就直到现在也是缺乏的●!●!●!●!


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青山巍峨
#240921

学习一番

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飞扬.茶韵
#240365

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