宝和祥:有些好熟茶,非喝过不知

入伏后,天气时雨时晴,湿热交争,脾胃虚弱者比比皆是。常有朋友询问,想找一款优质的熟茶,兼具“品”与“藏”。但是市面上那么多熟茶,怎样才能挑到一款好的熟茶呢?

一款熟茶的品质,取决于原料、发酵工艺、仓储、口感四个方面。

好原料是好熟茶的物质基础,好原料特有的滋味、香气、韵味和气息,经过发酵以后形成的熟茶就会有很好的特征。从滋味上来说是甜润醇厚的,从香气上来说,好的熟茶风味是纯正优雅的。

发酵工艺是普洱熟茶品质的关键因素,渥堆发酵是一个专业而复杂的过程,经过4-6个周期的发酵,在进行干燥醇化后才能形成特殊风味的普洱熟茶产品。发酵工艺的把控不仅是对发酵师技术与经验的考验,也是一款普洱熟茶品质形成好与坏的关键。

仓储是普洱熟茶品质的保障,仓储环境中的“温度”“湿度”“光照”“空气”“微生物”是影响乐鱼体育在线下载仓储品质的五大因素,在乐鱼体育在线下载仓储转化的过程中起着主要的影响。同样的茶在不同的仓储环境下,其陈化出的品质也是不同的。仓储好的普洱熟茶一定是香气纯正,滋味醇和的。

口感是普洱熟茶品质最直接的表现,茶叶最基本的属性就是品饮,作为食品,喝到肚子里,身体的感受直接反应这款茶的好与不好。入口为实,体感为证。一款优质的熟茶,喝起来既是好喝而又舒适的。这是个愉悦又温暖的过程。

好喝的熟茶除了滋味醇厚稠滑,气息甜暖外,还富含各种以坚果香和果香、花香等为基础的复合香气。

宝和祥长风·橡筋熟茶,已陈化一年。长风以布朗和易武大树橡筋茶菁,多层次适度发酵而成,已记不清刚上市时的风味气韵。今天喝起来格外令人愉悦。记不清最初的模样有个好处就是,每次喝的时候都如“初见”。

茶汤红浓明亮,滋味稠滑有粘稠感,汤感稠滑中有砂化感,有似米汤般的粘稠,细腻甜润;

坚果香,甜香交织,汤水含香,花香中略带菌香显甜韵,有些许陈味,苦韵细且深远;尾水甜醇清爽,淡雅如风。

令人惊喜的是他的稠滑与甜润,茶气先扬后沉,体感由外表的温热发散,到内里的清凉聚集转换。浑厚有张力,韵厚且深远,风骨遒劲中不失暖意绵柔。

有些好熟茶,非喝过不知;有些美物,非极致不及。

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V多彩云南
#239314

非喝过不知

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泡芙姐姐
#239103

橡筋熟茶

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